農藥殘留問題由來已久。
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農藥殘留問題由來已久。自中國農業(yè)產業(yè)化發(fā)展以來,為了提高作物產量和控制病蟲害,農業(yè)生產越來越依賴農藥、抗生素和激素等外源物質。雖然這些物質對農業(yè)生產的質量和數(shù)量起著重要的作用,但過量的外源物質也直接影響作物的質量,導致農產品甚至Uneri表面農藥殘留越來越嚴重。食用這些農藥殘留超標的農產品,會對消費者健康造成潛在危害。因此,科學檢測農產品中的農藥殘留,確保人們餐桌的安全,是十分必要和迫切的。
目前,農藥殘留的常規(guī)檢測技術主要有光譜法、酶抑制法和色譜法。色譜包括薄層色譜、氣相色譜、氣相色譜-質譜和高效液相色譜。這些分析技術在農藥殘留檢測中發(fā)揮著重要作用。但這些技術存在檢測周期長、分析成本高等缺陷,對于需要實現(xiàn)現(xiàn)場快速檢測的食品監(jiān)管部門來說,仍然存在諸多不便。因此,出現(xiàn)了許多農藥殘留的快速檢測技術,包括化學快速檢測、免疫檢測、酶抑制和體內檢測。此外,還有農藥殘留測試儀、農藥殘留快速檢測卡(即農藥殘留快速檢測試紙)等快速檢測設備相繼投入使用。
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