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銷量第一的炸雞店食品安全有保障嗎?

作者:競(jìng)道光電 發(fā)布日期:2021-07-19
信息摘要:

對(duì)于媒體曝光食品安全問(wèn)題,該公司表示,已對(duì)涉事的北京門店采取停業(yè)整頓措施,將嚴(yán)格落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任,迅速開展自查自糾,落實(shí)問(wèn)題整改,誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng),提升食品安

  7月17日,微博視頻號(hào)“內(nèi)幕調(diào)查局”發(fā)布了“兩家外賣平臺(tái)銷量第一的炸雞店,華萊士、韓式炸雞有多臟?”的視頻,反映華萊士北京某加盟店發(fā)生的食品安全問(wèn)題。獲悉有關(guān)輿情后,上海市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視,根據(jù)總局指示要求,迅速組織力量對(duì)華萊士上海門店進(jìn)行了專項(xiàng)突擊檢查,并約談了華萊士上??偛?。2021年7月18日上午,上海市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局約談了上海榕贏品牌管理有限公司(華萊士總部)負(fù)責(zé)人。要求企業(yè)必須立即整改有關(guān)食品安全問(wèn)題:一是必須高度重視食品安全問(wèn)題,嚴(yán)守食品安全這個(gè)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)不可逾越的紅線,企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)的底線,企業(yè)經(jīng)營(yíng)的生命線;二是必須全面開展食品安全自查自糾,包括對(duì)企業(yè)食品安全管理機(jī)構(gòu)、制度和標(biāo)準(zhǔn)操作流程、門店食品安全措施落實(shí)情況進(jìn)行全面自查自糾,對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,落實(shí)整改;三是必須嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)加盟店的日常管理,加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、健康管理和個(gè)人衛(wèi)生,定期向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告食品安全狀況。

  對(duì)于媒體曝光食品安全問(wèn)題,該公司表示,已對(duì)涉事的北京門店采取停業(yè)整頓措施,將嚴(yán)格落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任,迅速開展自查自糾,落實(shí)問(wèn)題整改,誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng),提升食品安全管理水平,對(duì)消費(fèi)者食品安全和生命健康負(fù)責(zé)。食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展,為保障市場(chǎng)需求,為提升人民生活質(zhì)量做出了重要貢獻(xiàn)。但是,我國(guó)的食品安全問(wèn)題嚴(yán)重影響著人們的身體健康以及生命安全。近年來(lái),總有些不法分子,違反國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī),對(duì)人們?nèi)粘I钪忻懿豢煞值牟妥朗称愤`法添加各種各樣的添加劑,制造餐桌污染,極大地?fù)p害了消費(fèi)者的身心健康。食品中毒、農(nóng)藥中毒等惡性案件屢見不鮮!

  我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)速度明顯滯后,與保障食品安全的要求存在較大差距:一是大部分食品工業(yè)企業(yè)自撿能力不足,全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)中僅有1.2%的企業(yè)具備食品添加劑、生物毒素、農(nóng)獸藥殘留、微生物等全項(xiàng)目檢測(cè)能力,5.1%的企業(yè)具備有毒有害物質(zhì)分析檢測(cè)能力,23.3%的企業(yè)具有有限的常規(guī)質(zhì)量檢測(cè)能力。二是檢測(cè)設(shè)備配置不全,檢測(cè)設(shè)備精度不高,檢測(cè)設(shè)備更新緩慢,超期服役,造成部分企業(yè)關(guān)鍵指標(biāo)檢出限達(dá)不到我國(guó)和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。三是檢測(cè)設(shè)備自主化能力低,高精尖的設(shè)備主要依靠進(jìn)口,不僅制約著檢測(cè)能力的建設(shè),而且將增加未來(lái)的建設(shè)成本。因此,加快我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)已是一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)。

  食品安全檢測(cè)對(duì)象:

  蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。

  食品安全檢測(cè)依據(jù):

  國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

  檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì):

  為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測(cè),公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。

  針對(duì)食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)需求,我們?cè)O(shè)計(jì)了一套食品檢測(cè)的方案,基本滿足中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂以及公益訴訟食品安全快檢的需求!

食品安全檢測(cè)儀

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